ESTRUCTURA DEL ALMACEN
Cada almacén es diferente, no hay un esquema fijo, si que hay una
serie de pautas a seguir a la hora de diseñar un almacén,
puntos clave:
1 Aprovechamiento del espacio, tanto horizontal como vertical (estanterías,
etc).
2 Recorridos mínimos, ejemplo: colocar la mercancía que
más se vende más cerca de la zona de salida, método
ABC.
3 Toda la mercancía tiene que estar accesible.
4 Facilidad de recuento.
5 Respetar las zonas de un almacén: zona de descarga, zona de carga,
zona de almacenamiento, zona de devoluciones, etc.
6 Gestión del espacio y rendimiento, análisis, conclusiones
y posibles soluciones.
7 Gestión de stocks, pedidos, obsoletos, etc.
8 Gestión de devoluciones.
9 Planificación, organización, anticipación, quizás
sea el punto más importante.
A continuación proponemos un pequeño esquema de
un almacén:
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Si vamos a implantar un almacén nuevo, siempre es interesante visitar un almacén que desempeñe una actividad igual o similar a la nuestra.
Errores a evitar:
Zonas de carga y descarga de extensión reducida, se producirá
el efecto puzzle, para poner una mercancía tendremos que mover
otra, lo cual supondrá perdida de tiempo.
No respetar la clasificación ABC, productos que más salen más cerda de la zona de carga, implicará mayor tiempo para preparar pedidos, consecuencia perdida de tiempo.
Almacén saturado: la mercancía no estará accesible directamente lo cual implica que para preparar los pedidos habrá perdida de tiempo, se produce nuevamente efecto puzzle tenemos que quitar uno para poner otro. A la hora de recuento también supone una perdida de tiempo.
Personal insuficiente: Implica una mala ubicación de la mercancía, desorden, etc.
Tener los productos sin codificar.
Descripción de las tres zonas básicas:
- Recepción.
- Almacenamiento.
- Entrega.
ÁREA DE RECEPCIÓN.
Es la zona de descarga,
a de tener el espacio adecuado para las maniobras. La zona de recepción
tiene que tener las dimensiones adecuadas al volumen de mercancía
que se recepciona y al tiempo que ha de permanecer allí. La permanencia
de dicha mercancía en este área será la mínima
posible.
Deben estudiarse los medios que sean más prácticos para
facilitar y acelerar las maniobras de descarga de vehículos según
las instalaciones en el área de recepción.
En este área se realiza la verificación de la mercancía
que entra. La descarga a de ser de la forma más rápida y
eficiente posible.
La verificación de la mercancía es una actividad de suma importancia, hay que cotejar el albarán de entrada con la mercancía física, es necesario asegurarse que la mercancía no presente anomalías roturas, embalajes deteriorados. Hay que marcar al personal de nuestro almacén unas pautas a seguir ante cada una de estas circunstancias. En muchos casos el proveedor una vez que hemos aceptado la recepción ya no se hace responsable del estado de la mercancía, así como si las cantidades son correctas o no.
ÁREA DE ALMACENAMIENTO.
Es el espacio físico dedicado a guardar la mercancía., hay dos tipos de sistemas de almacenaje, cada uno de los cuales tienen diferentes necesidades de espacio:
- UBICACIÓN FIJA: Con un sistema de ubicación fija cada unidad de almacenaje tiene un determinado lugar en el almacén donde sólo ese ítem puede ser almacenado, es decir, cuando una ubicación fija quede vacía en ella sólo se puede colocar otra unidad de carga del mismo ítem. El número de ubicaciones necesarias será equivalente al stock máximo de cada ítem. El inconveniente que tiene este sistema es que el grado de utilización del espacio del almacén es bastante bajo, ya que el número medio de unidades almacenadas estará por debajo del nivel máximo durante la mayor parte del tiempo.
- UBICACIÓN ALEATORIA: Este sistema nos permite mejorar el grado de utilización del almacén. Las unidades de carga pueden ser ubicadas en cualquier espacio vacante. Debido a que el ritmo de entrada y salida de los diferentes bienes suele ser diferente.
Principios a tener en cuenta a la hora de distribuir el espacio:
- Primera entrada primera salida.
- Ultima entrada primera salida.
- Colocar los artículos de mayor demanda más a la mano cerda de las puertas de recepción y entrega, clasificando la mercancía en tres grados de mayor rotación media y baja (A,B,C). La regla 80-20 dice que el 80% de la demanda debe ser satisfecha con el 20% de los artículos.
- Reducir movimientos y maniobras.
- Anchura de los pasillos apropiadas a los medios necesarios para la manipulación.
ÁREA DE ENTREGA.
Es la zona donde se prepara la mercancía para la carga, y se realiza la verificación de la mercancía que sale, un buen control en las entradas y salidas de mercancía es básico para que no se produzcan diferencias de inventario.